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大吟醸
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大吟醸

特に選別した良質の酒米(山田錦)を40%まで磨き上げ、特殊酵母を使って低温発酵させたキレのある、のど越しの良さを特徴とした淡麗でまろやかなお酒です。

千歳大吟醸
1.800ml 5,400円   720ml 2,800円

 

 

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アルコール度 15-16%
日本酒度  +3.5
タイプ   やや辛口
酸度    1.3
精米歩合  40%
飲み頃温度 冷やして
吟醸酒

吟醸酒

このお酒は、お中元・お歳暮・お年賀等の贈答用として造ったお酒です。蔵出しの香りを風味を醸し出す良質のお酒に仕上がってます。

 

千歳超特撰

1,800ml 3,080円   720ml 1,550円

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アルコール度 15-16%
日本酒度  +3
タイプ   やや辛口
酸度    1.3
精米歩合  58%
飲み頃温度 冷やして
純米酒

純米酒

このお酒は、良質の酒米を、60%まで磨き上げた米と米麹と仕込み水だけを原料としたいわゆる純米酒(伝統的旧来法の健康酒)です。

千歳純米酒
1,800ml 2,600円   720ml 1,280円

 

 

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アルコール度 15-16%
日本酒度  +1
タイプ   やや辛口
酸度    1.4
精米歩合  60%
飲み頃温度 冷やして

本醸造

本醸造(製造中止)


醸造用アルコールの量を制限して、糖類は一切使用していない純米主に次いで米の使用頻度の高いお酒です。

千歳本醸造
1,800ml 2,000円   720ml 1,000円

 

 

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アルコール度 15-16%
日本酒度  ±0
タイプ   普通
酸度    1.3
精米歩合  60%
飲み頃温度 燗よし冷よし
生宰酒

生滓酒

もろみを槽で搾ったままのとりたてのまだ白濁した活性酒を製品にした、昔懐かしい生の原酒。フルーティーな風味の限定品

ちとせのまつ生滓酒(期間限定)
1,800ml 2,400円 720ml 1,200円

 

 

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アルコール度 18-19%
日本酒度  -12
タイプ   甘口
酸度    1.5
精米歩合  70%
飲み頃温度 要冷
生原酒

生原酒

生原酒は、しぼりたてそのままを、濾過し瓶詰した、まろやかで、豊潤かつコクのあるお酒です。

ちとせのまつ生原酒 ・ 生原酒セット
720ml 1,100円  720ml×2本 2,500円

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アルコール度 18%-19%
日本酒度  +2
タイプ   ややから口
酸度    1.4
精米歩合  65%
飲み頃温度 要冷
生酒

生酒

一度も火入れしていない生ですので0℃~5℃で室温管理されております。アルコール度数は14%程度で低めに造ってありますからワイン感覚で味わい下さい。

ちとせのまつ生酒
720ml 1,000円
ちとせのまつ生酒セット
300ml×6本 2800円

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アルコール度 14-15%
日本酒度  ±0
タイプ   普通
酸度    1.3
精米歩合  65%
飲み頃温度 要冷
上撰、千年

上撰・千年

平成4年4月より級別が廃止され、一級、二級がなくなりましたが、酒質はその分差がなくなって、いずれも香味・色沢が良好で料理と調和し、燗でも冷でも着月に晩酌用としてたのしんでいただけるお酒です。

千年乃松 上撰
1,800ml 2,000円

千年乃松 千年
1,800ml 1,770円

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アルコール度 15-16%
日本酒度  -1
タイプ   普通
酸度    1.5
精米歩合  70%
飲み頃温度 燗よし冷よし